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アマニ油に含まれるα-リノレン酸の効能に注目が

アマニ油には、オメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸とホルモン活性のあるリグナンが豊富に含まれています。α-リノレン酸には、コレステロールの排出を促し血糖値の上昇を抑制するはたらきがあり、ダイエットに効果があると言われています。つまり血流改善に効果があり、代謝の活性を補助してくれます。α―リノレン酸とリグナンには、ダイエット以外にも肩こりや血圧の正常化、便通改善、痴呆の予防、ホルモン分泌の正常化などにも効果があると言われています。 オメガ3系脂肪酸はアマニ油以外にもサバ等の青魚にもふくまれていますが、アマニ油であれば小さじ1〜2杯程度で必要量を摂取できる上に臭みもなく、サラダやおかずにさっとふりかけて摂取することができるのでとても手軽です。 健康的にダイエットができるアマニ油は、今後も注目度が高まる健康食品と言えるでしょう。

摂取にあたっての注意点

アマニ油からα-リノレン酸を上手に摂取するために、いくつか注意点があります。 1.熱に弱いので加熱調理しない   サラダドレッシングとして利用したり、調理後の食品にかける、直接スプーンで摂取するなど、熱を加えずに摂ってください。 2.酸化に弱い   油全般に言えることですが、非常に酸化スピードが速いです。開封後は冷蔵庫にて保管し、なるべく早く使い切ってください。ですので、小さなビンで購入いただくことをおすすめします。 3.効率よく吸収するためにバランスのとれた食生活を   α-リノレン酸を効率よくはたらかせるためには、バランスのとれた食生活が必要です。ビタミンやミネラル(特に亜鉛)を意識して摂取しましょう。アルコールや動物性の脂肪はα-リノレン酸の効果を落としてしまうので注意しましょう。 4.良いとはいえ「油」   体に良いとはいっても、油は油です。万能薬ではありません。過剰な摂取は控えましょう。